ملح الليمون أو المعروف كيميائيًا بـ حمض الستريك، هو مسحوق أبيض بلوري ناعم يشبه السكر تقريبًا، لكن لا تغرك شكله، فهو حامضي جدًا وله طعم لاذع يشبه الليمون الطازج 🍋🔥
📦 الاستخدامات:
- ✅ في الطبخ: يُستخدم كمُحسِّن نكهة في الحلويات، المشروبات، والمربى.
- ✅ في التنظيف: ممتاز لإزالة الترسبات الكلسية من الغلايات والمكاوي والأسطح.
- ✅ في التجميل: يدخل في بعض منتجات العناية بالبشرة كمقشر لطيف.
- ✅ في الحفظ: يمنع الأطعمة من التلف ويحافظ على لونها وطعمها.
⚠️ ملاحظة مهمة:
ملح الليمون ليس هو ملح الطعام، وما يُستخدم بنفس الطريقة! حموضته قوية جدًا، فلازم يُستخدم بكميات مناسبة حسب الوصفة ✋😉
🥗 استخدامات ملح الليمون في الطبخ والسلطات:
🍳 في الطبخ:
- يُستخدم كبديل لعصير الليمون لما ما يكون متوفر.
- يضيف حموضة خفيفة للأطباق مثل الكبسة، الشوربات، والمأكولات البحرية.
- في الحلويات؟ آه طبعًا! يساعد في توازن الطعم، خصوصًا مع الفواكه والتوت. 🍓
🥗 في السلطات:
- يرشّ على سلطات مثل الفتوش أو التبولة أو سلطة الجرجير ليعطي طعم ليموني قوي ومنعش.
- يخلي الطماطم والخيار يعطوا طعم أحلى بكتير! 🤩
🎯 نصيحة مجرّبة: لو عملت تتبيلة للسلطة فيها زيت زيتون، ثوم، رشة نعناع ناشف ورشة صغيرة من ملح الليمون؟ 👌 راح تدعيلي! الطعم بيصير 🔥